Konfitura pomarańczowa to jedno z najbardziej uwodzicielskich przetworów owocowych, które swoim unikalnym smakiem potrafi skutecznie podkręcić walory smakowe wielu deserów. Przygotowanie jej w warunkach domowych jest procesem prostym, ale efektem końcowym jest nie tylko pyszny produkt, ale też niesamowity zapach pomarańczy, który rozchodzi się po całym domu.

Jest wiele sposobów na wykorzystanie konfitury pomarańczowej w kuchni. Najczęściej stosuje się ją jako dodatek do naleśników czy omletów. Herbatę z dodatkiem tej konfitury można śmiało określić mianem doskonałej. Konfitura ta jest także świetnym urozmaiceniem różnego rodzaju ciast, gdzie może pełnić funkcję warstwy między plastrami ciasta lub dekoracji na babeczkach. Konfitura pomarańczowa cieszy się popularnością w Wielkiej Brytanii, gdzie jest częstym elementem tradycyjnych śniadań. Dodatkowo, starta skórka pomarańczowa nadaje konfiturze piękny kolor i gorzkawy posmak.

Najlepszym momentem na przygotowanie domowej konfitury pomarańczowej jest sezon cytrusowy, kiedy to dostępne są świeże i niepryskane owocowe. Jeśli jednak nie masz do nich dostępu, możesz skorzystać z owoców dostępnych w sklepie – pamiętaj tylko o odpowiednim ich umyciu!

Jeżeli szukasz pomysłu na wykorzystanie konfitury pomarańczowej, mamy propozycję – ciasto czekoladowe z dodatkiem tej konfitury. Ciasto takie będzie wilgotne i długo zachowa swoją świeżość. Jeśli jesteś wielbicielem połączenia smaku czekolady i pomarańczy, ten deser na pewno przypadnie Ci do gustu. Przygotowanie go jest proste i szybkie. Będziesz potrzebować następujące składniki: 125 g masła, 100 g gorzkiej czekolady połamanej na kawałki, 300 g konfitury z pomarańczy, 100g cukru drobnego, szczypta soli, dwa duże jaja, 150g mąki pszennej i jedna łyżeczka proszku do pieczenia.

Pierwszym krokiem będzie przesianie mąki i proszku do pieczenia i odłożenie ich na później. Następnie na patelni rozpuść masło i dodaj do niego czekoladę, mieszając aż do rozpuszczenia. Powstałą mieszaninę przelej do większej miski, dodaj konfiturę pomarańczową, cukier, sól i jajka. Rozmieszaj wszystko rózgą kuchenną. Następnie dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia i ponownie dokładnie wymieszaj. Przelej ciasto do tortownicy o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia i upiecz w temperaturze 175ºC przez około 45 – 50 minut. Po upieczeniu pozostaw ciasto do wystygnięcia. Podawaj je ze schłodzoną bitą śmietaną (300ml), ubitą z dwoma łyżeczkami cukru pudru i posypaną startą skórką pomarańczową.