Organizm matki w procesie laktacji produkuje wyjątkowy, dynamicznie zmieniający się pokarm dla swojego dziecka. Mleko matki dostosowuje swoje właściwości do bieżących potrzeb noworodka, zapewniając mu pełne spektrum niezbędnych składników odżywczych. Zmiany w kolorze i teksturze mleka, które mogą zaskoczyć niektóre matki, są całkowicie normalne. Mleko przekształca się od postaci siary tuż po narodzinach, poprzez mleko przejściowe, aż do formy mleka dojrzałego. Czym charakteryzują się te różne stadia, jak się one różnią? Poniższy artykuł dostarcza odpowiedzi na te pytania.

Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), idealnym scenariuszem jest wyłączne karmienie piersią przez pierwsze sześć miesięcy życia dziecka, a następnie kontynuowanie tego rodzaju żywienia wraz z wprowadzaniem stałego pokarmu, aż do ukończenia przez dziecko drugiego roku życia. To jednak tylko rekomendacje, a czas ten może ulegać wydłużeniu w zależności od indywidualnych potrzeb matki i dziecka.

W pierwszych dniach po narodzinach, organizm matki produkuje tzw. młodziwo, znane również jako siara. Jest to pierwsze mleko, które ma żółtawe zabarwienie i lekko kleistą konsystencję. Jego ilość może wydawać się niewielka, ale jest idealnie dopasowana do możliwości żołądka noworodka, który na tym etapie życia nie jest w stanie przyjąć dużych ilości pokarmu. Skromna objętość siary pomaga również dziecku przećwiczyć koordynację ssania, połykania i oddychania, co minimalizuje ryzyko zakrztuszenia.

Siara, mimo swojej niewielkiej ilości, zawiera imponującą gamę składników odżywczych. Obfituje w białko, witaminy, minerały, a także immunoglobuliny, hormony, enzymy i inne substancje, które wzmacniają odporność noworodka. Siara zawiera również elementy o właściwościach lekko przeczyszczających, co ułatwia oddanie przez noworodka pierwszego stolca. Skład siary różni się od mleka dojrzałego – zawiera znacznie mniej tłuszczów i węglowodanów. W miarę jak dziecko rośnie, siara stopniowo przekształca się w mleko przejściowe. Kaloryczność siary wynosi około 56kcal na 100ml mleka.